MONTAG

Spargel-Olivenölschaumsuppe mit Tapiokacrunch

Rosa Strohschweinefilet im Kräutermantel  und jungenErdäpfel & glasierten Wirsing 

oder gebackene Shiitakeknödel mit Blattspinat, Pilzschaum & Shiso

DIENSTAG

Käferbohnencreme mit Majoran und Kernöl

Stroganoff vom Rinderrücken an Kräutertagliatelle & Kräuterseitlingen

oder mit Hirse und Frischkäse gefüllte Spitzpaprika an Auberginencreme & gebackenen Kapern

MITTWOCH

Pilzessenz mit Liebstöcklschöberl und Karotten julienne

Gebratenes Zanderfilet mit Salbei-Zitronenbutter, Quinoarisotto, Erbsenschoten & Kirschtomaten

oder Strozzapretti  mit getrockneten Paradeisern, Ziegenkäse, Walnuss & Rucola

DONNERSTAG

Feiertag

geschlossen

FREITAG

Cheddar-Käsecreme mit Oregano und Chili

Spicy BBQ Meatballs an Kräuter-Kartoffelstampf und frittierten Rüben

oder Pulled Mushrooms im Weizen Pita mit Cole Slaw, Tomate, Gurke & Rosmarin-Wedges